Nồi cháo dinh dưỡng của bà già Sài Gòn

Bà Võ Thị Hồng Nguyên, 59 tuổi, bán cháo dinh dưỡng trên đường Xô Viết Nghệ Tĩnh, quận Bình Thạnh cho biết, ngày nào vợ chồng bà cũng nấu hai hộp cháo, thường là cho con. Cô chia sẻ những công thức nấu ăn rất đơn giản, từ khẩu vị thuở nhỏ đến món “cháo lòng ngày xưa”.

“Tôi vẫn nghĩ cháo ngon phải nấu bằng thực phẩm tự nhiên, tươi sạch, không phụ gia, không bột” – Bà Võ Thị Hồng Nguyên 59 tuổi ở Xô Viết Nghệ Tĩnh, huyện Bình Sa nói. Phố bán cháo dinh dưỡng, chị cho biết chị nấu hai bữa một ngày. Cô nói: “Công thức rất đơn giản, bắt đầu từ hương vị thuở nhỏ của cô, đến” cháo nồi cũ “.

” Tôi luôn nghĩ rằng cháo ngon phải tự nhiên, tươi, sạch, không phụ gia và nấu không có bột. . “” Vợ chồng tôi dậy lúc 2 giờ sáng. Chồng tôi nấu thịt lợn, sau đó cho gạo vào cháo, cuối cùng nêm chút muối. Lần này, tôi tranh thủ luộc các loại rau, thái nhỏ rồi bỏ ra bát cho khách lựa chọn.

Chị Hồng Rân cho biết quá trình nấu cháo đòi hỏi rất nhiều “thời gian và sức lực”. Vợ chồng tôi dậy từ 2 giờ sáng, tôi nấu sườn lợn, rồi cho gạo vào nấu cháo. Cuối cùng, nêm thêm một chút muối cho vừa ăn, trong thời gian này, tôi tranh thủ nấu các loại rau, rửa sạch, tán nhuyễn rồi vớt ra để riêng. Trong bát để khách hàng lựa chọn. “Từ phải qua trái là sườn heo, cà rốt, bí đỏ và khoai tây.

Rau trộn với màu sắc bắt mắt và cháo gạo giúp trẻ dễ ăn. Từ phải qua trái là sườn heo, cà rốt, bí đỏ và khoai tây .– – Để có được thực phẩm tươi ngon, hai vợ chồng chị phải đi chợ hôm trước, mua một ngày dùng một ngày để đảm bảo không bị hao hụt, trong quá trình điều trị chị không dùng thêm gia vị như bột ngọt, đường. Thay vào đó, nên hầm sườn để giúp nồi cháo có vị ngọt tự nhiên. – Nhận được thực phẩm tươi ngon, vợ chồng chị phải đi chợ từ đêm hôm trước và mua đồ hàng ngày để tránh mất dinh dưỡng, hôm đó chị không dùng bột ngọt. , Chẳng hạn như bột ngọt hoặc đường, nhưng luộc lòng lợn để cháo có vị ngọt tự nhiên.

Bé trai 5 tuổi này được ông nội đưa vào. Mua một lon cháo sườn với sườn băm. – — Bé trai 5 tuổi này được ông nội dẫn vào và mua cho một hộp cháo sườn giò heo, trẻ con, cô Rân còn nấu cả một nồi cháo sườn, thích hợp cho người lớn, nhất là người già. Hợp khẩu vị, bệnh nhân không ăn được thức ăn đặc, giá mỗi hộp cháo là 15.000 đồng, khách có thể đặt thêm hàng nghìn đồng để mua thêm thịt hoặc rau, chị Nguyên bán hàng sáng và tối, chủ nhật chỉ bán buổi sáng. Đang bán. Bệnh nhân không ăn được thức ăn đặc, giá mỗi hộp cháo là 15.000 đồng, khách có thể đặt thêm hàng nghìn đồng để mua thêm thịt hoặc rau, chị Nguyên bán đồ sáng và tối, chủ nhật chỉ bán buổi sáng. .

Trần Ngoan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *