Kỹ sư dinh dưỡng Trương Thị Nhàn dạy trẻ biếng ăn cách chế biến một số món ăn như sau:
Canh đậu phụ, trứng, cà chua
Nguyên liệu: -30g đậu phụ trắng, nửa quả trứng vịt (30g) -a vừa. Trứng luộc cà chua (50g) – hành, ngò, mắm, đường, dầu, muối … mỗi thứ một ít.
Súp đậu phụ, cà chua và trứng.
Phương pháp sản xuất: – Cắt đậu phụ thành từng miếng vuông – Cà chua rửa sạch và cắt miếng nhỏ – Đánh trứng – Rửa và cắt nhỏ rau mùi – Đun sôi một lượng nước bắc thích hợp. Khi nêm chua ngọt – khi sôi thì cho từ từ trứng vào khuấy đều. Thêm một chút dầu, hành tây và mùi tây, sau đó giảm bớt. Nấm rơm-ngò gai, nước mắm, đường, dầu … mỗi thứ một ít.
Cháo hàu hạt sen
Cách làm: Vo gạo, nấu cháo – tách hàu lấy thịt cắt miếng nhỏ, hành tím cắt khúc, đổ hàu vào xào sơ, nhúng nấm qua nước muối rồi vớt ra Chân giò, cà rốt xắt lát mỏng – ngò tây rửa sạch, cắt khúc. Cháo ninh nhừ cho hạt sen, cà rốt vào nấu chín. Sau đó đổ hàu vào, nêm vừa ăn.
Tôm sốt chua ngọt
Nguyên liệu: -100 gram tôm tươi-hai trái cà chua vừa-hành tây-bắp tinh bột, cà muỗi-hành tím, tỏi, dầu ăn, đường, muối … mỗi thứ một ít.
Tôm sốt chua ngọt.
Cách làm: – Tôm lột vỏ, rửa sạch lưng đen, ướp với chút muối – Cà chua, cà chua bóc vỏ, xắt hạt lựu – hành tỏi, hành lá rửa sạch, băm nhỏ. . Phi thơm dầu tỏi, đổ cà chua vào xào chín, thêm chút nước và hành. Nêm đường và muối, cho tôm vào đun khoảng 5 phút thì nêm gia vị. Từ từ đổ tôm vào đảo đều, rắc hành lá lên trên.
Trần Ngoan