Công thức bữa sáng Nhật Bản

Bữa sáng được coi là bữa ăn quan trọng nhất, cung cấp 40% nhu cầu năng lượng trong cả ngày. Kể từ bữa ăn cuối cùng của ngày hôm trước, sau 10 đến 12 giờ là nguồn cung cấp năng lượng chính cho não. Ở Nhật, bữa sáng là bữa ăn lớn nhất. Nó có thể bao gồm: một quả trứng, một miếng cá tuyết, thịt lợn, 2 con tôm, rong biển, trái cây, một bát súp và cơm. Các bữa ăn này thường rất phong phú và đa dạng. – Một số lượng lớn các nghiên cứu đã chỉ ra rằng sự phát triển chiều cao của trẻ phụ thuộc 20% vào yếu tố di truyền, trong khi ảnh hưởng của dinh dưỡng và môi trường chiếm 80%. Nhật Bản là một ví dụ. Yếu tố đầu tiên giúp chiều cao của người Nhật tăng nhanh chính là việc coi trọng cân bằng dinh dưỡng.

Đồng thời, ở Việt Nam, nhiều gia đình ở Việt Nam không quen làm bữa sáng tại nhà. Về nhà mà cho con ăn ngoài hàng. Các món truyền thống như phở, bún, xôi, bánh mì thịt, bánh mì trứng … Dễ dàng nhận thấy bữa sáng này có nhiều tinh bột, chất đạm, chất béo nhưng thường thiếu rau và trái cây. Trẻ em ăn Phở, nhưng hầu hết mọi người không ăn hành và rau thơm.

Nhiều người nghĩ rằng rất khó để chuẩn bị một bữa sáng phong phú kiểu Nhật. Trên thực tế, bạn có thể làm theo những cách khác.

Bữa sáng cha mẹ có thể cho con ăn bún, phở nhưng phải có rau hoặc trái cây. Ảnh: S.E.

Theo PGS.TS Lê Danh Tuyên, Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia, một nguyên tắc quan trọng mà cha mẹ cần quan tâm là đa dạng khẩu phần ăn. 4 loại thức ăn: chất bột đường, chất đạm, chất béo, vitamin và chất khoáng. Bữa sáng nên có rau và trái cây.

“Chúng ta vẫn có thể ăn các món truyền thống của Việt Nam, nhưng tăng cường ăn nhiều rau và trái cây. Ví dụ ăn phở có thể cần thêm hành. Cha mẹ phải tập cho trẻ ăn các loại rau thơm rất tốt cho sức khỏe” PGS Thun Nói: “Bữa sáng không ăn được rau thì có thể dùng hoa quả thay thế: chuối, hồng xiêm, ổi không hạt, khổ qua, dưa hấu…”

Nên thay đổi bữa thường xuyên, vì bữa nào chẳng có. Cung cấp đủ vi chất, dinh dưỡng và khẩu phần ăn đa dạng, buổi sáng cha mẹ có thể nấu cho trẻ một tô mì, thêm 50 gam thịt, 50 gam rau, một cốc sữa chua, cam hoặc 200 gam dưa hấu, hôm sau có thể cho trẻ ăn gạo nếp. Bánh mì thịt, trứng nhưng nên ăn thêm hoa quả.

Tuy nhiên, đối với phở, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo nên hạn chế muối và bột ngọt. Tổ chức Y tế Thế giới khuyến cáo người lớn nên tiêu thụ ít hơn 5 gam muối mỗi ngày, và một bát phở hoặc Bún có thể chứa tới 4-5 gam muối.

Không chỉ bữa sáng mà các bữa ăn khác, các bà nội trợ cũng nên chú ý cách kết hợp 15-20 loại thực phẩm mỗi ngày, trong đó có 4 loại là đạm, tinh bột, vitamin và khoáng chất. Chất béo Một bữa ăn nên cung cấp đủ 5 món: cơm, canh, mặn, rau và tráng miệng, ngoài ra nên chọn nhiều nguồn đạm, lưu ý mỗi tuần nên ăn 2-3 bữa cá, canh cua, hến. ……

Fengzhuang

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *