4 món đậu cho người bị tiểu đường

Hậu quả của bệnh tiểu đường là rất nghiêm trọng, dẫn đến nhiều bệnh nghiêm trọng, như bệnh tim mạch, đột quỵ, suy thận, hoại tử chân tay … Do đó, bệnh nhân phải tuân theo hướng dẫn. Đối với bệnh tiểu đường loại 2, điều trị sớm bao gồm giảm cân, ăn kiêng và tập thể dục. Khi các phương pháp này không còn kiểm soát được tình trạng tăng đường huyết, bệnh nhân sẽ cần dùng thuốc. Nếu thuốc vẫn không đáp ứng tốt, insulin và các mũi tiêm khác sẽ được xem xét. Chế độ ăn kiêng cho bệnh tiểu đường nên đảm bảo rằng carbohydrate là 50% đến 60%. Nên chọn loại hấp thụ chậm, đường nhiều chất xơ, chẳng hạn như gạo lức, protein là 15%, khoảng 1g mỗi kg trọng lượng cơ thể mỗi ngày, ít mỡ động vật, dưới 7%. – Ngoài ra, các loại đậu như đậu xanh, đậu đen, đậu thận, đậu thận có nhiều protein và giàu vitamin và khoáng chất. Đậu nành thường chứa hàm lượng protein rất cao (34%), giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường.

Trong y học cổ truyền, người xưa đã sử dụng đậu để chế biến nhiều món ăn ngon để phòng bệnh. Khát nước – bây giờ gọi là bệnh tiểu đường. Tiến sĩ Ruan Tielin, Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia, đã giới thiệu 4 loại món ăn từ đậu để giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường.

Dự án 1:

450g bí ngô và 200g đậu xanh. Rửa bí ngô, bỏ vỏ, bỏ ruột và hạt, xắt nhỏ và chế biến đậu xanh, sau đó cho chúng vào thức ăn rất hoàn chỉnh của hầm bí ngô, cho chúng đủ gia vị và ăn chúng nhiều lần trong ngày. Công dụng: Giúp trung hòa khí, giải phóng nhiệt và làm dịu cơn khát, rất hữu ích cho bệnh nhân tiểu đường.

Dự án 2:

100 gram đậu phụ, 150 gram mướp đắng, dầu đậu phộng và gia vị là đủ. Cách xử lý: Rửa sạch mướp đắng, bỏ ruột và hạt, và cắt thành miếng, cho dầu đậu phộng vào chảo cũ nóng, chiên dưa trong chảo cho đến khi gần chín, cho đậu phụ vào, đun nóng trong một thời gian cao, thêm đủ Gia vị, ăn nóng mỗi ngày một lần.

Mục đích: Làm nguội — Điểm 3: -200 gram đậu phụ, 100 gram nấm, dầu đậu nành và gia vị cũng là đủ.

Chế biến: đậu phụ thái lát mỏng, rửa nấm, cho dầu đậu phộng (dầu thực vật) vào nồi cũ nóng, sau đó chiên đậu phụ và nấm, sau đó nấu một lúc, dùng làm gia vị, bữa ăn nóng.

Cách sử dụng: Ăn Qi, khắc phục lá lách trừ mỡ, giảm cân, thích hợp cho người mắc bệnh tiểu đường, béo phì, tăng huyết áp và bệnh tim mạch.

Điểm 4:

100 gram đậu phụ khô, 500 gram cải xoăn, dầu đậu nành và gia vị là đủ.

Chế biến: cắt đậu phụ, lá mù tạt và cắt thành nhiều phần, hai loại rau xào làm bằng dầu đậu nành, hầu như không có gia vị, được sử dụng làm thực phẩm hàng ngày.

Sử dụng: một loại táo nhuận tràng, khí máu, được sử dụng cho bệnh nhân tiểu đường bị khó tiêu hoặc táo bón.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *