Chế độ ăn uống có thể giúp bệnh nhân ung thư kiểm soát cân nặng

Theo các chuyên gia dinh dưỡng tại Trung tâm Ung thư PCC Singapore, một cách dễ dàng giúp bệnh nhân ung thư kiểm soát cân nặng là thực hiện một chế độ ăn giàu dinh dưỡng, bao gồm việc làm cho thức ăn dễ nhai và an toàn. Fuller không chỉ chế biến như thông thường, bạn còn có thể xay nhuyễn thực phẩm, cắt nhỏ cho mềm, dễ tiêu hóa hơn. Bạn sẽ cần một công cụ như máy xay thực phẩm, máy xay thực phẩm hoặc máy xay sinh tố, máy ép trái cây, rây lọc (nếu bạn đang sử dụng máy xay mịn).

[Hình minh họa: Healthy .— Lưu ý: Mọi người có thể lựa chọn các dụng cụ khác nhau để thay đổi kết cấu thức ăn tùy theo khả năng nhai. Tốt nhất, nếu bệnh nhân ung thư cần một chế độ ăn kiêng lâu dài, họ nên tham khảo ý kiến ​​của chuyên gia dinh dưỡng. Về cơ bản, có 3 chế độ ăn được khuyến nghị để thay đổi kết cấu của thức ăn:

1. Thức ăn xay mịn

Thức ăn hỗn hợp thường rắn, mềm, mịn, đồng nhất và không vón cục. Theo những thực phẩm nên tránh và những thực phẩm thường xuyên được khuyến khích, bạn có thể lên thực đơn phù hợp cho mình hàng ngày:

Ăn ngũ cốc nguyên hạt, bữa sáng không bị vón cục. Ví dụ như bột yến mạch, cháo, ngũ cốc Nestum nhão.

Bạn có thể ăn mỳ Ý, mỳ Ý, bún, mỳ Ý, cháo hoặc cháo. Hạt hoặc khối.

Tất cả các loại ngũ cốc khô.

Tất cả bánh mì. Bánh quy giòn. — Rau cần được gọt vỏ, nấu chín và nghiền nhỏ. Trộn khoai tây cho đến khi không còn vón cục.

Sữa chua hoa quả, cắt khối hoặc lát mỏng vừa mắt.

Tất cả các loại phô mai cứng và hơi cứng, bao gồm cả các hạt phô mai.

Cần xay nhuyễn thịt và cá, loại bỏ hết da và mỡ trước khi chế biến. – Đậu nướng, đậu lăng và đậu xanh nên nấu mềm. -Tofu phải là lụa mềm. – Trứng lộn .—— Dễ dàng nuốt mứt, gia vị và nước sốt .—— Súp thịt lợn. Nêm mứt, hạt, bột mì hoặc thịt lợn.

Chú ý trong quá trình chế biến: Không nên nghiền chung tất cả các thực phẩm mà nên chế biến từng món và dùng riêng. Thật dễ dàng để đổi món. Để tiết kiệm thời gian, mẹ hãy chuẩn bị phần còn lại của từng chiếc máy xay nhuyễn và để đông lạnh mỗi khi sử dụng. Khi pha nên dùng các chất lỏng như kem chua, súp, kem hoặc nước trái cây để bổ sung năng lượng và tăng vị giác. Nếu bạn có một chế độ ăn uống cân bằng, thức ăn bán sẵn cho trẻ em (6 đến 12 tháng tuổi) là lý tưởng để đi du lịch. Đối với thịt, thịt sống nên được băm nhỏ và nấu lại để loại bỏ cát và tạp chất.

2. Thực phẩm cắt nhỏ

Thực phẩm dễ cắt và xay bằng nĩa có thể là rau hoặc thịt lợn băm nhỏ. Ăn thức ăn mềm, dễ hòa tan trong miệng.

Bữa sáng có một lượng nhỏ ngũ cốc mềm, chẳng hạn như bột yến mạch, bánh quy lúa mì nhúng trong sữa nóng. -Những món ăn như mì trứng và mì udon có thể được nghiền hoặc nghiền nhỏ. – Không dính cơm như gạo và gạo hạt dài – Mì giòn hoặc khô – Các loại rau nấu chín và dễ nghiền bằng nĩa như khoai tây, khoai lang, bí ngô, v.v. -Các loại rau củ như đậu Hà Lan, bắp, cà rốt … – Các loại củ quả xắt mỏng, thái hạt lựu, đóng hộp hoặc nấu chín như lê, đào.

Trái cây xay nhuyễn .—— Trái cây khô .—— Trái cây giàu chất xơ, chẳng hạn như dứa (thơm) .—— Phô mai mềm, hạt nhỏ, chẳng hạn như phô mai, phô mai kem. Đối với phô mai mềm, bạn nên ăn phô mai Camembert hoặc phô mai Pháp (French soft cheese) để tránh bị bong tróc.

Phô mai cứng.

Bạn có thể chế biến các món hầm hoặc luộc để giảm kích thước món ăn.

Cá hỗn hợp hoặc băm nhỏ, nghiền với nước sốt. – Trứng mềm, ẩm như trứng gà đánh bông. – Đậu luộc, chẳng hạn như đậu nấu chín, đậu lăng, khoai tây nghiền. – Đậu phụ– -Bánh ngọt hoặc bánh ngọt và bánh nướng .—— Thịt có sụn .—— Hạt.- — Các món tráng miệng từ sữa như trứng sữa, sữa chua, kem. – Các loại bánh tráng miệng mềm có nhân sữa trứng, kem đánh hoặc kem. -Bánh tráng miệng làm bằng bánh mì. -Chocolat có dạng kem và tan trong miệng. -Cam và gia vị là loại cây không có hạt hoặc quả khô. -Súp chủ yếu gồm thịt hoặc rau, ngô hoặc gạo.

Kẹo bao gồm thạch, kẹo cứng, caramen và kẹo dẻo.

Không thể nghiền thức ăn nhanh bằng nĩa như sushi hoặc pizza.

>> Xem thêm chế độ ăn mềm

Thị Ngoan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *