Phó giáo sư Lê Bạch Mai, Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Bộ Y tế phát biểu tại Hội khỏe được tổ chức tại Hà Nội sáng 1/8. Tuổi tác. Nguyên nhân có thể là do tỷ lệ thiếu vi chất dinh dưỡng ở trẻ em chúng ta vẫn còn cao.
Dinh dưỡng có ảnh hưởng rất quan trọng đến sự phát triển của trẻ. Tuy nhiên, mặc dù vi chất dinh dưỡng trong khẩu phần ăn của trẻ rất quan trọng để giúp trẻ cao lớn, khỏe mạnh nhưng khẩu phần ăn hiện tại của trẻ chỉ đáp ứng được 60% canxi và gần 11% nhu cầu vitamin D khuyến nghị. .
10 loại thực phẩm giàu canxi bao gồm: sữa, sữa chua, đậu nành, cam, đậu bắp, pho mát, củ cải xanh, hạt mè, hạnh nhân và quế. Ảnh: Healthtip .
Theo PGS Mai, nguồn canxi của con người bao gồm thực phẩm chức năng và canxi. Đặc biệt, sữa chứa nhiều canxi, là nguồn cung cấp canxi tốt nhất cho sự phát triển của trẻ. Tuy nhiên, đây không phải là bữa ăn bình thường và chỉ phù hợp với trẻ em, người bệnh và người già. Khẩu phần ăn của trẻ chậm lớn, kém phát triển, suy dinh dưỡng thường ít canxi (hàm lượng sữa thấp). Ngoài ra, do thói quen ăn uống không lành mạnh, sử dụng nhiều nước ngọt có ga, nhiều đạm động vật sẽ làm thất thoát quá nhiều canxi qua nước tiểu, không tăng khả năng hấp thụ canxi. Ăn quá mặn.
Hàm lượng vitamin D không đủ cũng có thể ảnh hưởng đến sự hấp thụ canxi. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng lượng vitamin D đầy đủ có thể tăng khả năng hấp thụ canxi lên đến 65%. Vitamin D đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa và hấp thụ canxi, phốt pho trong cấu trúc xương. Nó hiếm khi được tìm thấy trong các loại thực phẩm tự nhiên. 80-90% vitamin D của con người được tổng hợp bởi ánh sáng mặt trời. , Thậm chí là thuốc bổ sung vitamin D cho trẻ em.
Thiếu canxi có thể làm trẻ chậm phát triển thể chất, hạn chế tăng trưởng chiều cao, là một trong những nguy cơ dẫn đến trẻ thấp còi. Thiếu vitamin D không chỉ khiến trẻ dễ bị kích ứng, ngủ không yên giấc, đổ mồ hôi trộm, rụng tóc, thậm chí còn gây ra bệnh tật và di chứng của bệnh tật như dị dạng xương, không bù đắp được. một lát sau. Phó Giáo sư Mai cho biết .—— Phó Giáo sư Mai đưa ra 5 lời khuyên về dinh dưỡng để hỗ trợ tăng trưởng chiều cao của trẻ:
– Sử dụng thực phẩm giàu canxi phù hợp với lứa tuổi (sữa và các sản phẩm từ sữa, cá nhỏ …) Sử dụng các sản phẩm giàu canxi và bổ sung canxi ở các giai đoạn cụ thể của chu kỳ sống.
– Nếu bạn ăn nhiều đạm để đảm bảo đủ canxi, thì hàm lượng đạm trong khẩu phần ăn nên vừa phải, vì chế độ ăn giàu đạm sẽ làm tăng bài tiết canxi qua nước tiểu .—— Ăn nhiều rau và trái cây; trong Trong số các loại thực phẩm giàu canxi, có thể kể đến các loại rau xanh giàu canxi (rau cải, mồng tơi …); đậu khô, hoa quả (đặc biệt là các loại quả có múi như bưởi, cam) ..
– Hạn chế nước có ga .
– Tập thể dục thể thao phù hợp và có thời gian hoạt động ngoài trời, thời gian hợp lý sẽ giúp trẻ phát triển chiều cao và nâng cao sức khỏe. -Nan Fung